Mardi 10 janvier 2012
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10
/01
/Jan
/2012
21:28
- Soupe de haricots blancs et fenouil au gingembre et à la
purée de sésame
- Pintade aux airelles, à la badiane et à la
coriandre
- Tarte sablée au mandarines et à la gelée de
coings
- Cake léger à la farine de châtaignes et aux amandes, mini
gelée au thé vert
Par Elisa
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Mardi 30 août 2011
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30
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/Août
/2011
14:00
plusieurs ateliers à l' affiche pour cette rentrée 2011:
le 15 septembre
Blandine ACHY, diététicienne-naturopathe va animer des ateliers avec les thèmes suivants :
* Huiles Essentielles 15 septembre
* Défenses immunitaires 13 octobre
* Potentiel articulaire 17 novembre
Horaire du début de séance 19h30
Mise en pratique gustative : 21h avec l’assiette découverte en fonction du thème abordé
Montant : 29 euros avec l’assiette découverte comprise.
merci de vous inscrire assez rapidement, le nombre de places est limité
Par Elisa
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Jeudi 21 avril 2011
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/Avr
/2011
10:57
Par Elisa
1
Samedi 21 août 2010
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21
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/Août
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10:05
Par Elisa
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Vendredi 30 avril 2010
5
30
/04
/Avr
/2010
15:23
Beaucoup de personnes allergiques nous contactent
.
Aussi, nous proposons tous les jours une entrée un
plat et un dessert
sans lait de vache ni gluten .
Pensez à nous le signaler lors de votre réservation et nous y
apporterons toute notre attention.
Par Elisa
1
Jeudi 15 octobre 2009
4
15
/10
/Oct
/2009
19:30
Il existe une troisième voie entre la décadence de la cuisine honteusement riche et les affres de l'alicament. Le Jardin Intérieur sera le fer de lance de cette révolution culinaire. En nous
proposant veloutés d'avocats et tartes au chèvre, ce restaurant réaffirme la solidarité fondamentale entre plaisirs de la table et contraintes diététiques. Mais cette lutte, aussi acharnée
soit-elle, se fera dans un climat apaisé. L'ambiance végétale de cet établissement saura nous inspirer la zenitude.
Par Elisa
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Mercredi 26 août 2009
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26
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/Août
/2009
14:39
Par Elisa
0
Jeudi 28 mai 2009
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/Mai
/2009
15:06
Je me suis souvent demandé , lors de sorties au restaurant, comment
concilier mes envies de manger d'une façon saine et gourmande . Voici ce que je trouve habituellement : les restaurants traditionnels sont souvent gras ; les sandwichs pas
équilibrés ni correctement nourrissants ; la restauration rapide souvent élaborée à partir de produits industriels ( colorants, sels, conservateurs ...).
Comme celà ne répond pas à mes envies, j'ai décidé de faire partager mon savoir faire de cuisine gourmande et de santé
Il me semble important d' accueillir mes clients dans un lieu calme et chaleureux , comme si je recevais des amis
J 'ai fait le choix de travailler de façon artisanale , c'est à dire faire le marché , transformer les produits et n'utiliser que des produits de bonne qualité , majoriterement bio.
Je m' intéresse également aux problèmes que rencontrent les personnes allergiques et propose régulièrement des plats sans gluten , sans oeufs ou sans laitages.
Pour illustrer ma pratique , je vous recommande la lecture de " Gourmande sérénité " de Paule Salomon.
Par Elisa
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Mardi 10 mars 2009
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10
/03
/Mars
/2009
15:34
Toutes les farines, huiles et
les céréales avec ou sans
gluten sont de qualité biologique .
Le sucre des patisseries est exclusivement brun et complet.
Les fruits et légumes sont choisis en fonction de leur
lieu de production ( Rhône-Alpes ) soit biologiques soit
issus d'agriculture raisonnée.
Tous les plats sont élaborés sur place de façon artisanale .
Les herbes aromatiques et les épices font partie intégrante
de la carte.
Beaucoup d' huiles essentielles peuvent être utilisées pour cuisiner
à utiliser avec modération.
Je souhaiterais partager le plaisir que j'éprouve à cuisiner
des produits sains et bons pour notre
santé.
Par Elisa
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Mardi 10 mars 2009
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10
/03
/Mars
/2009
15:07
Croix-Rousse
2 rue Belfort (angle rue Justin Godart)
69004 Lyon
O4 72 00 03 02
ouvert le lundi soir - 19 h- 22 h
du mardi au samedi :
midi de 12h à 14h
soir de 19 à 22 h
Par Elisa
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